インド料理店のカレーに衝撃を受、スパイスに目覚めたという店主の中さん。スパイスへの情熱が増し、スパイスの味を最大限に引き出すべくカレー作りに没頭し、２０１９年夏に待望の店をオープンさせました。「スパイスは鮮度が命」という熱い思いから、スパイスの香りが飛ばないように、少量ずつスパイスを炒るのが「じわじわカレー」の鉄則。スパイスの粒がプチプチ弾けるような食感とともに、じわじわと風味が口の中に広がっていく、まさに癖になる味わいです。メニューは不定期で変わります。迷ったら、3種盛りカレーをチョイスするのがベストです。

#カレーの数だけ愛がある
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#広島カレー