Vanguard
ほのかな磯の香りがスパイスとマッチ
イカスミのコクが際立つ黒いカレー
イカスミのコクが際立つ黒いカレー
安佐南区の三菱団地沿いにあるおいしい自家焙煎コーヒーで知られる老舗。料理にもファンが多く、カレーは長く愛される定番メニューの一つです。メニューには「特製カレー」としか書かれていませんが、通常のカレーと、もう一つ選べるのが〝黒い〞カレー。
オーナーの瀧村さんが「他にはないカレーを作ろう」と試行錯誤を重ね、スミ袋に入った生のイカスミの旨味に着目。やや甘口で優しい口当たりの後、煮込まれた肉と野菜、スパイス、そしてほのかな磯の香りが口の中いっぱいに広がるカレーに仕上げました。ジャガイモの上から溶け出したバターで、味変が楽しめることもポイントです。
オーナーの瀧村さんが「他にはないカレーを作ろう」と試行錯誤を重ね、スミ袋に入った生のイカスミの旨味に着目。やや甘口で優しい口当たりの後、煮込まれた肉と野菜、スパイス、そしてほのかな磯の香りが口の中いっぱいに広がるカレーに仕上げました。ジャガイモの上から溶け出したバターで、味変が楽しめることもポイントです。
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店名
Vanguard
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所在地
広島市安佐南区伴東7-10-12[MAP]
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電話番号
082-848-3399
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営業時間
9:00~18:00
(カレーは11:00 ~15:00の提供) -
定休日
不定休
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衛生対策
パーテーション, 入店時検温, 入店時消毒, 店内換気, 店内消毒